餃子78個を完食！「手作り」の本当の価値って？

こんにちは。Anne（あん）です。

週末、久しぶりに子どもたちが帰ってくることになりました。
家族4人がそろうのは、本当に久々のこと。

夕飯は何にしようか。
希望を聞くと、なかなか決まらないし。

「そうだ！餃子にしよう。」

夫婦2人暮らしでは、なかなか作ることがなかったなぁ。

わが家では、餃子は手作りにこだわっています。
と言っても、秘伝の隠し味があるわけではありません。いたって普通で素朴です。

むしろニンニクが入っていないので、お子様向き。

でも家族みんなの大好物。手間はかかりますが、かつては家族総出で包んだ思い出の味です。

おふくろ（私）の味と言ってもいいのかな。

（※作り方は省略しますが、ご興味のある方は記事の最後に材料を載せておきますね。）

78個の餃子づくりに込める思い

今回は、大判の皮を全部で78枚用意しました。
助っ人がいないので、一人でひたすら包みます。

一人でこれだけの量を作るのは、いつ以来かなぁ。

集中して包み続けること、約30分。

出来ました！

かつては、小さな手で、肉をぎゅうぎゅうに詰め込んで「小籠包」のように丸めていた下の子。

そんな懐かしい光景を思い出しながら餃子をひたすら包む時間は、苦痛な作業ではなく、リフレッシュにもなりました。そして、包み終えた達成感も！

いよいよホットプレートで一気に焼いていきます。

焼き方のコツは、みなさまよくご存知の、片栗粉を溶いた水を鉄板に入れて蒸し焼きにすること。
これで、パリパリの「天使の羽」ができあがります。

さすがに78個はホットプレートに乗り切らず、ガスコンロのフライパンもフル稼働。

焼き上がるのを待っていたかのように家族が次々に帰宅し、あっという間に完食してくれました。

ちょっと恥ずかしいですが、完食する前に写真を撮ってみました。

仕事の場面では、よく費用対効果を問われますよね。

そこで、ざっくりコストを計算してみました。

これを高いと思うか、安いと思うか。
たとえば「餃子の〇〇」なら78個で約4,680円。関西人にお馴染みのあのお店なら約3,120円。

手作りはコスパが良いのはもちろんですが、何より「おいしい！」と喜んで食べてもらえる満足感は、まさにプライスレスです。

最近のニュースで、エンゲル係数が28.6％(2025年：2人以上世帯）と、44年ぶりの高水準になったと報じられていました。

明るいニュースは少ない昨今ですが、だからこそ「手間を楽しむ節約」を前向きに工夫していきたいです。

みなさんのご家庭では、餃子は「手作り派」ですか？それとも「お気に入りのお店」がありますか？

今日もお読みいただきありがとうございました。

また気軽に遊びに来てください。お待ちしています。

（付録）わが家の餃子レシピ

ご参考までに、今回の材料です。

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